雨の日のお楽しみ

梅雨に入った頃だったでしょうか。保育者のEちゃんが私に”あのーまだ夏みかんママレードありますか？”と聞いてきました。その頃夏みかんママレードを作ったビンに詰めたものを買ってもらったりしていたので”えー、また作ろうか?”と答えたらそうではないのでした。

雨の日内遊びにねんどをしたりしていますが、機会があったら子供たちに何か食べるものを作らせたいと思って聞いてきたのでした。E子ちゃんは料理の本で"南瓜のママレード茶巾”というのを見つけてどんな味なのだろう？と思いつつ作ってみたいと言って私に本を見せてくれました。

なぁ～んだ、それならそうと早く本を見せなさいってば。
本を見ると南瓜のペーストにママレードを混ぜて丸める、というレシピ。
あらそれは簡単ネ。でもペーストである必要はないはずだからとにかく一度普通の南瓜でためしに作ってみるからね。とE子ちゃんに答えました。

それからしばらくたって私は生の南瓜を皮ごと30cm角くらいに切って蒸し、自家製の夏みかんママレードを混ぜてラップに包んで丸めた茶巾を試作しました。
保育者に試食してもらい「これはおいしい!!」と喜ばれました。
そして、雨で今日は何をしようかなぁ?なんていう日を心待ちにしていました。

その日は8月になってやっとやってきました。

さぁー今日は皆でおいしいものつくるよー。
私は南瓜を蒸しておいて熱々をボールに入れ大きなテーブルにぐるりと子どもたちがいる所へ持って行きます。あきこさんが１つ試しにこしらえるから見ててね、といって南瓜を小さいボールに取りわけて
”すりこぎでトントンつぶしまーす。”
”ハイ、ママレードを入れまーす。
みんなで井の頭公園で取った夏みかんのママレードだよ。”
”ハイ、ラップを広げてのせて丸めまーす。”
”ハイ、お皿にコロンと出してできあがり”
と２つ３つサンプルの南瓜茶巾を作って皆に見せました。

それでは皆もトントンしてくださーい。と南瓜の入ったボールとすりこぎをまわして子供たちにもトントンとつぶしてもらいました。あきこさんがママレードを入れまーすと言って混ぜ、その間に子供のすわっているテーブルにラップを1人1枚切ってもらって広げ、そこへ南瓜をスプーンでのせていきました。

ハイ、ギュウギュウクルクルして丸めてコロンと出すんだよー。
この丸めるのが子供たちは楽しくて、次から次へとクルクルコロンをしたのでした。あっという間に30cmくらいの大きさの茶巾がたくさんできました。

ハイ、どうもありがとうね。お昼ごはん時出してあげるからねーと私はまた台所に戻って調理を続けます。
クルクルと丸めたのが気に入って小さい手で丸めるしぐさをずっとしている子供もいて、そうだねークルクルコロンってしてたねーというとうれしそうにしているのでした。

そしてお昼ごはん。
この日のお昼は、
　　　・たかきび入りごはん
　　　・肉団子と大根煮
　　　・つるむらさきののり和え
　　　・温野菜のゴマソース（人参、じゃがいも）
　　　・南瓜のママレード茶巾
　　　・みそ汁（なす、しめじ）
だったのですが、子供たちがテーブルに着き、ごはん、おかず、みそ汁を出すやいなや、
えっ?　ちゃんと盛りつけしたよ。子供たちは自分が作った南瓜茶巾をまず一番に手づかみでパクリと食べて、さらにはもっとくれーとさわぐのでした。

う～ん　すごい。固い言い方をするとこれが食育かといった感じがする。自分で作るとか体験するとものすごい喜びになるというか本当に身に付くという感じ。

この南瓜の茶巾作りワークショップ（？）は写真にもとったので見た方もいると思います。
みんなうれしそうな顔でしたね。
今、この原稿を書きながらまた皆と作りたいなぁと思っています。

さて、この茶巾ですが、いろんな材料に変えてみて下さい。
じゃがいものつぶしたものに、ごま、ゆかり、青のり、コーン、などなど
さついまいものつぶしたものに、ママレードでもいいし、レーズンとかゴマ。
甘栗とか甘納豆とか（きんとんみたい）けっこういろいろバリエーションが楽しめるものです。

けっこういろいろバリエーションが楽しめるものです。
ただ混ぜてお皿に盛るよりもラップで小さく丸めてお皿に出すと、目先も変わり、子供にもつかみやすくて食べやすいです。

あーまた、おいしいもの作っちゃったなぁ。うれしいなぁ。
考えてくれたE子ちゃん、どうもありがとう。
料理のレパートリーが増えましたよ。
そして、いつ雨の日にアレをつくろう！と急に思ってもいいように冷凍南瓜はいつもストックされることになったのでした。
みなさんもぜひ作って下さいね。
おいしいですよ。